四合院之厨道宗师修行记第85章 意外所得

“姑姑等下次你有了零钱再给我买呀。

” 小姑娘哼了一声说：“我都给你买多少书了你怎么就盯着我给你买书呢？那你的压岁钱能不能给我买盒雪花膏？” “哎呀姑姑我压岁钱又不多我还想买鞭炮呢。

” “哼你个小财迷。

” 姑娘虽然责怪了一声自然不是生气就一会儿工夫她已经给了小娃娃两个称呼。

“刷。

” 夹子回到了柜台上方营业员拿下夹子将收据和小人书交给姑娘然后开始给何雨柱写单子。

结束购物姑娘拉着小男孩离开没想到的是小男孩在离开的时候大喊了一声：“小人书叔叔再见啦。

” 这句话直接让何雨柱破防把他乐得哈哈大笑男孩一边走一边还不住的回头看向何雨柱表现很是恋恋不舍小男孩姑姑脸红红的赶紧把他抱了起来脚步加快走向大门。

何雨柱看的有趣就向他挥了挥手作告别状小男孩羞涩的笑了笑也向他挥了挥小手。

为雨水买好小人书何雨柱也想为自己买几本书让自己打发时间。

两世为人的何雨柱仅仅看过《三国演义》、《水浒传》和《西游记》还不是精读这一世他虽然不是文化传播者但也要做一个有文化的人。

又买了四大名着的精装本既能看又能收藏还买了一些以前出版的名着其中就包括无删减本的《金瓶梅》。

在清末时有着六大奇书的说法除了现在的四大名着《西游记》、《红楼梦》、《三国演义》和《水浒传》另两本奇书的说法不一。

现代对于六大奇书的解读大致分为三种有人认为另外两本书分别是《儒林外史》和《聊斋志异》第二种则是《金瓶梅》和《儒林外史》最后一种则是《东周列国志》以及《封神演义》。

从文学艺术性方面讲自然是第一种说法最适合。

买完书沿着王府井大街往南锣鼓巷走就看到路边有一个小书摊书摊后面的墙上还挂着一些旧画报前面的书架上摆的书看着都很旧他就走了过去还希望能看到有收藏价值的古书。

书摊上的书品相一般有半数都不完整有些甚至烂了一半他也不失望从书摊一头开始搜寻。

“没想到还真有不错的书。

” 他在摊子上看到了《伤寒杂病论》、《脉经》等医书还看到了老舍的《文学概论讲义》、《四世同堂》、《猫城记》有王佐良的散文集《星雨集》、杜运燮的《交响集》甚至还看到了源自明代万历年间的金陵世德堂的全套《西游记》这个版本共计一百回都是好书呀。

何雨柱爽快的将品相相对完全的书拿在手中边走边看这时他走到了一堆叠放在一起的书堆旁边这些书品相极差有些在何雨柱看来完全可以当废纸卖他也没在意随手翻了翻忽然看到了一个自己装订的本子上面写着四个字：《学厨笔记》。

他心下大奇还有些疑惑这是谁的学厨笔记呀怎么会在这里？ 他将手中的书全部放下然后拿起了《学厨笔记》翻开第一页就看到了一个名字：黄敬林。

对于这个名字他没有听过于是继续翻页眼睛立刻就瞪大了只见上面写着：川菜历史。

再看下面的内容顿时明白这是一个人学习川菜的笔记而里面记载的内容给了何雨柱很大的启发有很多即使是郑凤章都没有讲过应该是他也不知道而里面除了一些川菜的具体做法最关键的和最宝贵的是一些调料的秘方嘿嘿好东西呀。

这个发现让何雨柱如获至宝立刻抱起要买的书和这个本子走到老板面前问道：“老板这些书怎么卖？” “哟遇到大主顾了呀！我给您便宜点儿。

” 接下来就是一番讨价还价何雨柱将这些书籍和笔记纳入手中他并不知道就是这本笔记成全了他的另一个机缘。

学厨笔记有60页内容记录的很详实何雨柱花了半个晚上看完深受启发以他现在的能力绝对达到了大师级的水平但要想达到宗师级也就是所谓的国宝级烹饪大师还有一段距离。

更重要的是他从这本笔记中看到了不一样的东西里面记录了一些典故比如说夫妻肺片的来历他甚至还发现了着名的开水白菜的研究历程。

可惜的是这个研究才刚刚开始这份笔记应该只是前半部分。

但何雨柱是从后世来的他的电脑中就存的有这道菜的做法倒是意外之喜。

根据笔记中的记录相传以前在成都少城附近有一对郭姓夫妻以制售凉拌牛肺片为生他们亲自操作走街串巷提篮叫卖因为他们制作精细风味独特深受客人们喜爱为了区别一般肺片摊店称他们为“夫妻肺片”后来两人盘了家店面设店经营后在用料上更为讲究以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺质量日益提高他们创造的风味一直保持着“夫妻肺片”之名一直沿用至今。

所以看完笔记之后何雨柱真切的觉得川菜的魅力不仅仅在于其麻辣味道不仅仅是为了烹饪美食还在于其丰富的文化内涵和独特的烹饪哲学和对传统文化的传承和弘扬这也让他明白要想学好各大菜系就要深入思考其背后的文化和历史内涵让各大菜系的烹饪过程成为一种文化的体验。

他不知道正是因为这种认知将他的学厨生涯大大缩短。

第二天何雨柱带着《学厨笔记》去了丰泽园一见郑凤章他立刻问道： “师父你知道一个叫黄敬林的人吗？” 郑凤章微微一笑说：“当然知道会川菜的人大多数都知道。

” “他是谁呀？” “这个人可是川菜泰斗在川菜界有‘大王’之称川菜厨子都希望能得到他的指导。

可惜的是他已经去世二十年了。

你怎么问起他来了？” 喜欢四合院之厨道宗师修行记请大家收藏：()四合院之厨道宗师修行记20小说网更新速度全网最快。

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